Original de: Just One Cookbook

Adaptado para su uso con la olla multiparrilla BRUNO

La temporada de Sakura está en pleno apogeo🌸

Aunque todavía no podemos viajar a Japón, aún puedes celebrar la temporada con este pudín de leche con sakura suave, cremoso y que se derrite en la boca y que es MUY fácil de preparar.

Nos encanta usar la olla multiparrilla BRUNO para hacer esto, ya que es fácil controlar el calor: lo suficiente para disolver el azúcar y la gelatina, pero no demasiado caliente para hervir la leche.

¡Esta sencilla receta también es ideal para involucrar a los más pequeños para que ayuden con la parte más difícil, que es esperar a que cuaje y esté listo para comer!

Receta

PASOS

Pudín de leche

1. Añade agua a la gelatina en polvo, mézclala con un tenedor para que se hidrate y reserva.
2. Prepare la olla multiparrilla BRUNO y ajuste el fuego a MEDIO
3. Añade la leche y el azúcar, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que la leche hierva.
4. Una vez que el azúcar se haya disuelto, apague el fuego y agregue la gelatina hidratada, revuelva hasta que se disuelva completamente y luego reserve.
5. En un tazón mediano, combine la crema batida y el yogur natural y mezcle bien.
6. Agregue lentamente la mezcla de leche mientras revuelve.
7. Coloque la mezcla para pudín de leche en porciones en vasos o tazas, llénelos hasta el 70 % de su capacidad, cúbralos y refrigérelos durante al menos 6 horas.

Asegúrese de que el pudín de leche esté listo antes de comenzar con la gelatina de sakura.

Jalea de Sakura

1. Prepare un recipiente con agua y remoje los sakura encurtidos durante al menos 30 minutos para eliminar la sal.
   
2. Añade 2 cucharadas de agua a la gelatina en polvo, mezcla con un tenedor para que se incorpore y reserva.
3. Prepare la olla multiparrilla BRUNO y ajuste el fuego a MEDIO
4. Agregue 2 tazas de agua y azúcar, revuelva continuamente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
5. Una vez disuelto el azúcar, apaga el fuego y agrega la gelatina hidratada, revuelve hasta que se disuelva. completamente.
6. Añade colorante alimentario si lo deseas.
7. Retire los sakura encurtidos y apriételos suavemente para eliminar el exceso de agua.
8. Coloque los sakura encurtidos en la mezcla de gelatina.

Deje que la mezcla de gelatina de sakura se enfríe hasta temperatura ambiente antes de armarla.

Asamblea

1. Saque el pudín de leche cuajado y, con cuidado, agregue con una cuchara la mezcla de gelatina de sakura, hasta que la taza esté completamente llena.
2. Cubra y refrigere durante la noche para obtener mejores resultados.