¡Completa tus festividades este Hari Raya Haji con BRUNO!
El Roti Jala, ligero, poroso y sencillo, es el complemento perfecto para los curris, rempahs y sopas que protagonizarán tus festividades. Y lo que es más importante, con BRUNO como escenario para tus panqueques dorados, ¡puedes añadir un toque divertido e interactivo a tu banquete festivo o a tus comidas familiares habituales!
Datos breves sobre Jala
- El seudónimo común de Roti Jala, Roti Kirai, significa "desordenado".
- Un nombre apropiado dado que el método tradicional de dar forma a la masa era arrojarla con los dedos sobre una sartén caliente.
- A pesar del caos provocado por los dos hechos anteriores, el componente de cúrcuma que da al plato su tono dorado se añadió primero para hacerlo lo suficientemente grandioso para servirlo a reyes y sultanes.
¿Por qué hacer Roti Jala con tu BRUNO?
- Nuestras placas calefactoras permiten cocinar en el punto de cocción (POM) para lograr la máxima frescura: ¡cocine directamente en la mesa para disfrutar de los panqueques más frescos y esponjosos mientras su festín está en pleno apogeo!
- Esta capacidad de POM inspira participación, convirtiendo la preparación de Roti Jala en una experiencia atractiva para familiares y amigos. Gracias a la alta seguridad de BRUNO y al control preciso de la temperatura, es seguro incluso para niños (supervisados) .
- ¡Reduce tu carga! Con la cocina POM, tu roti es un plato menos que cocinar antes de que comience el festín, lo que te deja más tiempo para concentrarte en los demás platos. * Pssst... puedes delegar la preparación de esta guarnición a tu familia y amigos.*
Con su placa de cocción compacta BRUNO y esta práctica guía, ¡es muy fácil montar su propia estación de Roti de autoservicio, segura y a prueba de errores!
Ingredientes (rinde 10 panqueques) :
Deberes:
- Mezcle los ingredientes secos y los ingredientes húmedos en recipientes separados.
- Con una batidora de mano o licuadora, mezcle los ingredientes húmedos durante 6 minutos o hasta que la masa esté suave y espumosa. Si usa una batidora de mano, aumente gradualmente la velocidad minuto a minuto.
- Cuele la masa con un colador y transfiera la mezcla a una botella flexible para reservarla para cocinar durante el servicio.
Cocinando:
Equipa tu placa Bruno con el accesorio básico de placa plana. Enciéndela y ajusta la temperatura a un punto intermedio entre "CALIENTE" y "BAJA". Espera 2 minutos para que la placa alcance la temperatura deseada. Una vez lista, coloca la botella flexible sobre la superficie de la placa y aplica una presión suave y constante para que la masa salga en un chorro constante.
Formas:
“La permanente”
Dibuja pequeños círculos superpuestos sobre el plato plano en el sentido de las agujas del reloj hasta completar un círculo más grande. Si es necesario, continúa dibujando círculos hasta que el roti tenga suficiente textura. Detén el flujo de masa cuando estés satisfecho con la cobertura, aflojando la botella flexible.
Estilo “salsa Okonomiyaki”
Aplique presión a la botella flexible y muévala en zigzag, deslizándola diagonalmente sobre la placa plana. Después de atravesar la placa plana, repita el mismo zigzag en la diagonal opuesta para formar un bonito patrón enrejado.
Cuando la masa esté completamente seca (esto tarda aproximadamente 1 minuto), ¡tu Roti Jala estará listo! Con cuidado, sácalo de la placa calefactora con una espátula y pinzas y pásalo a un plato grande para doblarlo.
¡Juega con tu comida!
Una vez que hayas aprendido a darle forma al Roti Jala, siéntete libre de ejercitar tu creatividad y experimentar con otras formas para dar rienda suelta a tu Jackson Pollock interior.
Plegable:
¡Estos panqueques finos se enfrían muy rápido y podrás doblarlos inmediatamente después de cocinarlos!
El "Burrito" Tuck
Una vez que el roti esté lo suficientemente frío como para tocarlo, junta los lados horizontales hacia el centro con los dedos limpios y luego enróllalo de lado como si fuera un burrito o una popiah. ¡Este paquete cilíndrico facilita y agiliza la preparación del curry!
El pliegue de la servilleta
Quizás la presentación más agradable a la vista sea simplemente transformar su roti en un lindo triángulo doblándolo por la mitad tres veces.
¡A comer!
Una vez doblado, sirva rápidamente su Roti Jala. Consúmalo enseguida, ya que los rotis aún calientes son la mejor manera de absorber el líquido para preparar deliciosos guisos como este Curry de Cordero Dulce de Otoño .
