Lleva este crujiente y sabroso postre de Hong Kong desde los carritos de dim sum a tu mesa de té en casa. Es fácil de preparar y queda precioso al darle forma y cocinarlo con el accesorio para takoyaki de tu BRUNO Hotplate.

Profundizando en los detalles

Cocina uniforme

Para asegurar una cocción uniforme, dale la vuelta primero a los del centro y luego ve hacia afuera. Los del centro también se cocinarán más rápido, así que retíralos primero de la placa.

Receta (rinde 36 tostadas)

Pasos:

1. Con un cuchillo, corta cada rebanada de pan en 9 partes iguales.
2. Desvenar y enjuagar bien los camarones con agua limpia del grifo. Escurrir bien y secar con un paño de cocina.
3. Picar los camarones con un cuchillo hasta formar una pasta pegajosa y picada gruesa.
4. Añade los camarones, la pasta de pescado, el sake de cocina, la mayonesa, la sal y el almidón de papa en un tazón y mézclalos para combinarlos en una pasta de mariscos sazonada.
5. Coloque los trozos de pan en cada agujero del plato de Takoyaki y agregue partes iguales de pasta de mariscos por encima. Moje sus manos al hacerlo para evitar que la pasta se pegue.
6. Rocíe el aceite de sésamo sobre la placa de takoyaki para que se filtre por los agujeros. Baje el fuego a medio y tape la placa.
7. Dale la vuelta a cada tostada con un pincho de madera y cocínala durante un minuto más.
8. Cuando las tostadas de camarones estén crujientes y el centro cocido, las retiramos a un plato y decoramos con hojas de cilantro.

Sírvelo con salsa de chile dulce. ¡Que lo disfrutes!