Da Hari Raya Puasa vor der Tür steht, haben wir beschlossen, zu diesem Anlass zu versuchen, unser eigenes Curry-Blätterteiggebäck zuzubereiten!
Auch wenn es kein traditionelles Rezept ist, haben wir unseres mit viel Gemüse vollgestopft – eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in die Mahlzeit einzubringen, besonders für die Kleinen.
Für eine schnelle und einfache Kruste haben wir … genau – gefrorene Prata verwendet!
Wir waren angenehm überrascht, wie knusprig und blättrig es geworden ist und es war auch unglaublich einfach zu verwenden.
Wenn Sie Ihr eigenes Curry-Puff-Rezept haben, kommentieren Sie unten und lassen Sie es uns wissen! – Wir können es kaum erwarten zu sehen, wie Sie Ihres zubereiten~
An unsere muslimische BRUNO-Familie: Wir hoffen, dass Sie dieses Hari Raya Puasa und Selamat Hari Raya an alle von Ihren Lieben umgeben sind ✨
Rezept
Ergibt etwa 15-20 Curry-Blätterteigtaschen
| Curry-Füllung | Kruste |
| 1 gelbe Zwiebel | 10 Gefrorene Prata |
| 3 kleine Kartoffeln | |
| 2 kleine Karotten | |
| 6-8 Knoblauchzehen | |
| 30 g alter Ingwer | |
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2 EL Currypulver |
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| 1 TL Kurkumapulver | |
| 250 g gehacktes Hühnerfleisch | |
| 1 Tasse Hühnerbrühe | |
| 2 Zweige Curryblätter | |
| 2 EL Speiseöl | |
| (optional) Hartgekochte Eier, geviertelt | |
| Andere Füllungen: Thunfisch aus der Dose (abgetropft) |
SCHRITTE
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer waschen und schälen
- Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln würfeln
- Knoblauch und Ingwer fein hacken
- Bereiten Sie die BRUNO-Kochplatte mit dem keramikbeschichteten Topf vor und stellen Sie die Hitze auf MITTEL
- Speiseöl hinzufügen und erhitzen
- Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind. Dann gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und leicht anbraten.
- Currypulver und Kurkumapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Gehacktes Hähnchen hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist
- 2 Zweige Curryblätter hinzufügen und vermischen
- Hühnerbrühe hinzufügen, abdecken und Hitze auf NIEDRIG stellen. 20 Minuten köcheln lassen.
- Deckel abnehmen und überschüssige Flüssigkeit abkochen. Hitze abstellen und Curryblätter entfernen.
- Bereiten Sie gefrorenes Prata vor, indem Sie es in zwei Hälften teilen. Lassen Sie es leicht auftauen und verarbeiten Sie jeweils eine Hälfte.
- Geben Sie die Füllung auf eine Seite und klappen Sie die andere Seite vorsichtig darüber, um sie abzudecken.
- Die Seiten mit einer Gabel verschließen
- Bereiten Sie die BRUNO-Heißluftfritteuse vor, legen Sie die Curry-Puffs in den Frittierkorb und garen Sie sie 15 Minuten lang bei 170 °C.
- Nach der Hälfte der Zeit die Heißluftfritteuse öffnen und die Puffs wenden
- Sobald es fertig ist, herausnehmen und vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen