Saftig und krümelig, salzig und doch süß: Maisbrot ist genau der richtige schwammige Leckerbissen, um die köstlichen Weihnachtssaucen bei Ihrem Festmahl aufzusaugen, von Preiselbeermarmelade bis hin zuknusprigem Chimichurri !
Mit dem Compact Cupcake Plate -Aufsatz für die BRUNO Compact Hotplate gebacken, gelingt ganz einfach eine goldbraune Außenseite mit saftigem Inneren.
Eintauchen in die Details
Feiner mit Liner?
Cupcake-Förmchen passen perfekt zur BRUNO Cupcake-Platte. Sie verleihen Ihrem Maisbrot Farbe und erleichtern zudem das Aufräumen! Achten Sie darauf, dass der Rand der Förmchen etwa 6 cm Durchmesser hat. Falls Sie auf Cupcake-Förmchen verzichten möchten, denken Sie daran, die Innenseite der Cupcake-Formen vor dem Befüllen mit Teig einzufetten.
Maisbrot-Variationen
Dieses Rezept verleiht der Mischung durch die Zugabe von eingelegten Chilis eine würzige Note. Weitere tolle Variationen für Ihr Maisbrot sind gehackte Frühlingszwiebeln, Cheddar, Speck oder geröstete Paprika.
Maisbrot-Begleiter
Rezept (ergibt 16 Maisbrot-„Cupcakes“)
Zutaten 
Schritte
- Geben Sie Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Paprika in eine große Rührschüssel.
- Buttermilch, Butter, Ei und Ahornsirup unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- Die gehackten eingelegten Chilis hinzufügen und unterrühren.
- Legen Sie Cupcake-Förmchen in die Formen auf der BRUNO Cupcake-Platte und füllen Sie jede Form zu ¾ mit Teig. Sie können auf die Verwendung von Cupcake-Förmchen verzichten und den Teig direkt in die leicht geölten Formen geben.
- Stellen Sie den Cupcake-Teller in Ihre BRUNO Compact Hotplate und decken Sie ihn ab, vorzugsweise mit dem optionalen Glasdeckel . Stellen Sie die Hitze auf WARM - NIEDRIG und backen Sie 25 Minuten lang.
- Schalten Sie die Hitze aus und prüfen Sie, ob das Maisbrot vollständig durchgebacken ist, indem Sie mit einem Spieß hineinstechen. Es ist fertig, wenn der Spieß sauber herauskommt.
- Die Maisbrot-Cupcakes mit einem Spieß und einer Zange herausnehmen.
