Saucen können ein Festmahl perfekt machen oder ruinieren. Eine gute Bratensoße kann einen trockenen Braten retten, und eine Vinaigrette verleiht herzhaften Gerichten Säure und Frische. Deshalb stellen wir Chimichurri Verde vor, ein fleischliebendes Gewürz, erfunden von Gaucho-Grillmeistern (argentinischen Cowboys) – der perfekte Begleiter für Ihren fleischigen Weihnachtsbraten.
Bereiten Sie diese Sauce im Voraus zu, indem Sie die Chimichurri-Zutaten in Ihren praktischen kabellosen Mixer von BRUNO geben und sie für die spätere Verarbeitung aufbewahren, wenn Ihre Weihnachtsfeier richtig in Schwung kommt!
Eintauchen in die Details
Fleischergänzung
Chimichurri Verde passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Braten – zum Beispiel zu Hochrippe, Lammkarree oder sogar gebratenem Lachs. All diese umami-reichen Gerichte profitieren vom knoblauchig-würzigen Geschmack der Vinaigrette. Daher ist es praktisch, bei Ihren Festlichkeiten eine Saucière voll davon zur Hand zu haben.
Tragbare Verarbeitung
Mit dem kabellosen Mixer von BRUNO können Sie alle Zutaten im Mixbecher vorbereiten und im Kühlschrank frisch halten. Das kabellose Gerät eignet sich perfekt für ein Potluck, bei dem Sie mit einer frischen Sauce die Show stehlen, sobald die Party in Schwung kommt.
Abrichtabweichungen
Sie können Chimichurri ganz einfach abwandeln, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Versuchen Sie, scharfe Kräuter oder Grünzeug (z. B. Rosmarin, Basilikum, Grünkohl usw.) hinzuzufügen, um die Gewürze eines Gerichts besser aufeinander abzustimmen.
Chili-Fans sollten eingelegte Jalapeños oder geröstete Paprikaschoten in Betracht ziehen. Geräucherte Chipotle- oder Paprikapulver eignen sich ebenfalls hervorragend, um geräucherte Würstchen oder gegrilltes Fleisch zu verfeinern.
Rezept
Schritte
- Geben Sie alle Zutaten in den Behälter des BRUNO Akku-Mixers, beginnend mit den Kräutern und dem Knoblauch, dann die Gewürze (Salz, Kreuzkümmel und Chili) und schließlich die Flüssigkeiten (Essig und Öl). Anschließend können Sie den Behälter mit dem mitgelieferten Kunststoffdeckel abdecken und für die spätere Verarbeitung am Verzehrort beiseitestellen.
- Kurz vor dem Essen den Mixerdeckel auf den Becher setzen und so einschrauben, dass die weißen Punkte ausgerichtet sind. Den Einschaltknopf zweimal drücken und den Mixer umdrehen, um die Sauce zu mixen.
- Nach einem Mixvorgang ist die Sauce fertig, einige Kräuterreste sind noch sichtbar. Das Öl sollte durch das Mixen ebenfalls gut emulgiert sein.
Servieren Sie es zusammen mit Ihrem Weihnachtsaufstrich und genießen Sie es mit Ihren Fleischgerichten. 