So schaurig-süß!! Diese Fleischbällchen (oder sollten wir Fleisch-Buhs sagen!) sind der perfekte Publikumsliebling für eine Halloween-Party und perfekte kleine Cocktail-Snacks, von denen Ihre Gäste Sie nicht mehr loslassen wollen!

Eintauchen in die Details

Mince-Kleinigkeiten

Wir haben Rindfleisch verwendet, Sie können aber auch Schweinefleisch, Hähnchenfleisch oder idealerweise eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch wählen. Für saftige Frikadellen mit gutem Mundgefühl empfehlen wir jedoch, Hackfleisch mit 30 Prozent Fettanteil zu verwenden und ein gröberes Hackfleisch zu verwenden.

Rezept

Schritte

Fleischbällchen zubereiten

1. Alle Zutaten für die Fleischbällchen in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Kneten, bis die Masse leicht klebrig ist.
2. In 8 gleiche Teile (je ca. 50 g) teilen und zu Kugeln formen.

Dekorationen

1. Bereiten Sie die Gesichtszüge Ihrer Geister vor, indem Sie mit einer Küchenschere Augen- und Mundformen aus den Nori-Blättern ausschneiden.

Tomatensauce

1. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
2. BRUNO Kompaktkochplatte auf [HI] mit aufgelegter Flachplatte aufheizen.
3. Geben Sie etwas Öl auf den flachen Teller und braten Sie die geschnittenen Zwiebeln unter Rühren an, bis sie weich und durchsichtig werden.
4. Fügen Sie die Dosentomaten, Wasser, Consommé-Granulat, Zucker, Ketchup und Worcestersauce hinzu. Rühren Sie die Mischung um, um sie zu vermischen.
5. Die Fleischbällchen hinzufügen und mit dem Deckel der Kochplatte abdecken. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und kochen (5 Minuten).
6. Heben Sie den Deckel an und prüfen Sie, ob sich die Farbe der Fleischbällchen verändert hat. Drehen Sie die Fleischbällchen um, schließen Sie den Deckel, reduzieren Sie die Hitze auf NIEDRIG und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen.
7. Schalten Sie die Hitze aus und bedecken Sie die Fleischbällchen mit Käsescheiben. Verteilen Sie die Paprikascheiben ebenfalls rundherum und lassen Sie den Deckel für etwa 1–2 Minuten köcheln.
8. Paprika in Scheiben schneiden, Nori-Blatt in Form eines Geistergesichts ausschneiden und beiseite legen.
9. Öffnen Sie den Deckel und fügen Sie die zuvor ausgeschnittenen Nori-Blatt-Dekorationen hinzu und legen Sie sie auf den Käse.

Servieren Sie es pur oder mit gekochten Nudeln und Penne. Sie können auch andere Beläge wie Kirschtomaten hinzufügen oder mit Noriblättern Fledermausformen ausstechen und dekorieren.

Guten Appetit!