Knusprig und zäh, eiig und elastisch – ein Bissen dieser sprudelnden Eierwaffel entführt Sie in die pulsierenden Straßen des alten Hongkong! Verwenden Sie Ihre BRUNO-Kochplatte und die Takoyaki-Platte, um diesen klassischen Snack ganz ohne Spezialgerät zuzubereiten!
Eintauchen in die Details
Endlose Toppings
Diese Eierwaffeln sind nicht nur an sich schon fluffig, duftend und schmackhaft, sie eignen sich auch hervorragend zum Verzieren mit allerlei süßen Leckereien. Hier sind einige Vorschläge:
- Eiscreme
- Schlagsahne
- Schokoladensauce
- frische Minze
- frisches Obst (z. B. Bananen, Beeren, Drachenfrucht, Kiwi usw.)
- kaya
Rezept (für 2-3 Portionen)
Schritte:
- Kuchenmehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
- Unter ständigem Rühren die Eier und die Milch nach und nach hinzufügen.
- Die geschmolzene Butter und den Honig hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Die Takoyaki-Platte mit Speiseöl einfetten und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Den Teig gleichmäßig auf der Platte verteilen und mit einem Spatel verstreichen. Der Teig sollte sowohl die Vertiefungen als auch die flachen Stellen der Platte bedecken.
- Wenn es beim Backen aufgeht, mit einem Spatel flach drücken. Wiederholen Sie dies während des Backens für 7–8 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lösen Sie die Eierwaffel mit einem Pfannenwender und einer Zange, drehen Sie sie um und lassen Sie sie noch eine Weile weiterbacken (~ 1–2 Minuten).